祭灶仪式多在晚上（一更左右黄昏入夜的时候）进行
祭灶时，祭灶人跪在灶王爷像前，怀抱公鸡
也有人让孩子抱鸡跪于大人之后
据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为鸡，而称为马
红公鸡称“红马”，白公鸡称“白马”
焚烧香表后，男主人斟酒叩头，嘴里念念有词
念完后，祭灶人高喊一声“领”，然后执酒浇鸡头
若鸡头扑楞有声，说明灶爷已经领情
若鸡头纹丝不动，还需再浇
旧时有“男不拜月，女不祭灶”的习俗
禁止女子参与祭灶，后来则要求不那么严格，由一家中的男主人主祭，先到灶房，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香和供品
此时妇女要用净泥涂饰炉灶，叫“挂袍”
供品有关东糖、糖瓜、南糖及凉水一碗、草料（为灶王爷之马而备）一碟，还有专门为祭灶制做的小羊油红腊，上香以后，按尊卑长幼依次三叩首，同时口中有祷词，无非是“上天言好事”，“好话多说，坏话少讲”之类
然后用糖稀往灶口一抹，或将一块糖投入灶中，用意是粘住灶君之口，谓之“粘灶”，即少说话，即便说出话来，也是甜言
还有用酒糟涂抹灶门的，叫“醉司令”，意思是让灶王酒醉，少说话
香尽之后，取出香根，与揭下来的纸像及草料等一同烧化，将凉水泼在地上，大礼告成，只等除夕夜再接回来
这是一座不起眼的小山包，它被一些营养不良的松树或是杉树，叶色焦黄的杂竹和茅草所覆盖
狼萁和蒺藜长满陡峭的山壁，那是时光的剖切面――最上层的黄土其下的白垩土，砂砾岩、灰质石炭岩、古老的长钾石和锰铁石（紫色岩）
我的目光沿着时间堆积的高度一点点攀升，在石灰岩与白垩土的交界处，大量的甲壳和贝类动物的遗骸或化石静静地埋在那里，已经苍白得如白垩土一样
那种感觉是很沉重的，我细细地回味着每一缕从身边拂过的风，它的味道不再咸腥和湿润，冬天的风让我的嗅觉异常敏锐，它寒冷、宁静、肃穆，淡淡的松脂气味或是狼萁或茅草的枯涩的焦味
死寂的毫无生气的冬天的山地的寒风，让我感觉不出那种温湿、多雨、海水盈盈的古高地之海的具体的线索
只有阳光依然灿烂，天空中看不到一丝云彩，这样的早晨是多么宁静而美好
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梅花虽则处山林之远，但空谷传香，馨萦六合
人们把梅花比做旷世才子，世外殊丽，实不为过
人们酷好梅花，也并非因她天才丽质，更非因她占尽风情，更惊绝的是由于她风骨特殊，脱俗出众；由于她不只有绝轮除外美，更有超常的内在
梅花盛开的功夫，你到梅前花下来，那是神境仙
银灰的雪野冰原，恰如玉宇银宫，千山万壑一片皑皑，那簇簇怒放的梅花，象丹玉，象落霞，象猛火，斑驳陆离于纨素之上
就在那蹇曲、贴满沧桑虬枝上，朱颜玉立，秀色可餐，风度楚楚，风度飒飒，象专注远视，又像景仰高天，还像顾眺八荒
那局面能让你想到怀春女郎，在祈盼着心头的爱人，又像闺中婆娘在遥望祈盼远征的良人
你会感触那是多么的魂摇寒野、旌动心机、开魂拓魄哟？放飞你的思路，奔驰你的诗思，你会领悟到那绽开的簇簇朵朵玉梅，即是冰肌玉骨的曼妙美人，那蔓延的片瓣，约邀了千古的钟灵、长时的毓秀，那娇颤的秀蕊那么费解深沉，那含苞未放的蕾朵，包括着无量无穷的故事，你就会油然感触你已白日升天，身伫仙境了
37、上联：匝地楼台春富贵；下联：喧天歌舞夜风流